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该分类下有173个词条 创建该分类下的词条 "素斋菜" 分类下的词条

赛香瓜
编辑:0次 | 浏览:136次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 赛香瓜 甜品/点心 素斋菜

摘要:
工艺:拌    口味:酸甜味
特色:此菜色泽美观,甜酸适中,黄瓜香气浓郁,吃一口,真有一种“赛香瓜”的感觉。
主料:鸭梨400克,黄瓜150克,金糕100克
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清汤肚片
编辑:0次 | 浏览:110次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 清汤肚片 素斋菜

摘要:
工艺:汆    口味:咸鲜味
特色:汤色清澈,素肚片鲜嫩,咸鲜味香。
主料:小麦面粉400克
辅料:胡萝卜20克,冬笋120克,香菇(干)10克,荸荠30克,豌豆25克,
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西汁素鸡腿
编辑:0次 | 浏览:95次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 西汁素鸡腿 素斋菜

摘要:
工艺:焦溜    口味:酸甜味
主料:油皮150克,冬笋180克,素火腿100克
辅料:香菇(干)20克,小麦面粉20克,
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素糖醋鱼
编辑:0次 | 浏览:96次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 素糖醋鱼 素斋菜

摘要:
工艺:糖醋溜    口味:糖醋味
特色:此菜造型优美,形象逼真,外焦里嫩,甜酸适口,佐酒下饭,风味皆佳。
主料:土豆(黄皮)200克
辅料:香菇(干)12克,豌豆10克,胡萝卜60克,青椒50克,冬笋25克,蘑菇(鲜蘑)10克,豆腐干25克,油皮80克,菠萝20克,
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兰花金针
编辑:0次 | 浏览:126次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 兰花金针 素斋菜

摘要:
工艺:炒    口味:咸鲜味
特色:兰花翠绿,金针黄润,清淡素雅,咸香爽口。
主料:西兰花250克
辅料:黄花菜200克,
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一品鸽蛋
编辑:0次 | 浏览:82次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 一品鸽蛋 素斋菜

摘要:
工艺:蒸    口味:咸鲜味
特色:色彩鲜艳,清淡爽口。
主料:豆腐渣400克,鸡蛋300克
辅料:发菜(干)2克,韭菜10克,香菇(干)5克,黄花菜(干)2克,藕粉50克,
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素干炸响铃
编辑:0次 | 浏览:110次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 素干炸响铃 素斋菜

摘要:
工艺:干炸    口味:炸烧味
特色:菜色泽金黄,吃到嘴内松脆有声,故称“响铃”。蘸食椒盐,风味独特,佐酒最佳。
主料:山药150克,油皮150克
辅料:胡萝卜50克,冬笋15克,香菇(干)8克,小麦面粉20克,
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素桂花干贝
编辑:0次 | 浏览:125次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 素桂花干贝 素斋菜

摘要:
工艺:烩    口味:咸甜味
特色:成菜色泽金黄,质地软嫩,桂花香味浓郁。
主料:腐竹50克,鸡蛋200克
辅料:素火腿25克,
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素东坡肉
编辑:0次 | 浏览:134次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 素东坡肉 素斋菜

摘要:
工艺:蒸    口味:咸鲜味
主料:白萝卜500克
辅料:鸡蛋60克,油皮50克,淀粉(蚕豆)20克,
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雪球明虾
编辑:0次 | 浏览:107次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 雪球明虾 素斋菜

摘要:
工艺:炸    口味:炸烧味
特色:一菜双味,酥脆香醇,美味可口,菜点合一。
主料:红豆沙200克,油皮300克,土豆(黄皮)200克,胡萝卜150克
辅料:鸡蛋黄10克,
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