摘要: 工艺：烧 特色：无主料：内酯豆腐100克，虾仁100克，蛋清、枸杞子各适量。[阅读全文:]
摘要: 特色：无主料：羊排，萝卜辅料： 花椒，大料，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，胡椒粉[阅读全文:]
摘要: 特色：无主料：羊肉六百克，冬笋三条，红头葱三根，姜二个，水八碗，盐一茶匙，酒一汤匙。[阅读全文:]
摘要: 工艺：烧 特色：无主料：野菜200克，花生50克，腰果50克，鸡肉50克，蛋清适量。[阅读全文:]
摘要: 口味：豆豉味特色：豉香浓郁，鲜咸味厚。主料：宰净鹌鹑2只（约重500克）。辅料： 炊发冬菇（蒸制冬菇）三角块25克，五花肉丁50克，蒜头（去皮、头尾）25克，鲜红尖椒三角块25克，生菜叶100克，香菜叶10克。[阅读全文:]
摘要: 特色：汤清透明，色泽淡黄，肉味香浓，鲜咸纯厚。主料：煨大散翅300克（见半成品制作），净嫩仔鸡1250克。辅料： 熟瘦火腿丝15克，冬笋丝15克，葱段10克，姜片10克，煨鱼翅原汤100克，上汤750克。[阅读全文:]
摘要: 特色：无主料：蕃茄一个，去皮去籽后切成月形片；鸡蛋一个放适量盐打散成蛋液；香葱两棵，切碎。[阅读全文:]
摘要: 特色：无主料：牛百叶（牛的重瓣胃）250克，洋葱25克，咖喱粉7.5克，精制盐3克，鲜味王2克，牛肉（骨）汤750克，熟猪油50克。[阅读全文:]