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纽约重乳酪蛋糕
编辑:0次 | 浏览:95次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 纽约重乳酪蛋糕 美味糕点

摘要:
主料:1.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 170公克 2.蛋黄 160公克 3.熔化奶油 60公克 糖粉 30公克 4.蛋白 320公克 细砂糖 180公克 5.柠檬汁 1/2个 柠檬皮 1/2个 6.海绵蛋糕体 2片
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黄松糕
编辑:0次 | 浏览:73次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 黄松糕 美味糕点

摘要:
特色:此糕系常年供应的传统糕点,入口松酥,冷食、热食均可。
主料:(制50块) 粗糯米粉1.5公斤 粗粳米粉1公斤 红砂糖750克 豆油10克。
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紫菜蛋皮卷
编辑:0次 | 浏览:73次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 紫菜蛋皮卷 美味糕点

摘要:
主料:鱼茸半斤(市售)、鸡蛋3个、紫菜2张
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椰酥条
编辑:0次 | 浏览:84次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 椰酥条 美味糕点

摘要:
特色:酥甜可口,有椰丝香味。
主料:黄油或植物黄油或猪油 175克面粉 250克椰丝 80克白糖 100克鸡蛋(掸散成浆) 1个
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馓子麻花
编辑:0次 | 浏览:86次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 馓子麻花 美味糕点

摘要:
特色:馓子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓欢迎,它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好后挫长条盘起来饧一会儿,然后揪成40克一个的小剂。
主料:麻仁、小剂、花生油、
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桂花糖年糕
编辑:0次 | 浏览:105次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 桂花糖年糕 美味糕点

摘要:
主料:(制100块) 细糯米粉15公斤 细粳米粉10公斤 白砂糖12.5公斤 糖桂花1.25公斤 豆油250克。
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蛋塔
编辑:0次 | 浏览:79次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 蛋塔 美味糕点

摘要:
主料:鸡蛋5只,面粉500克
辅料:熟猪油10克,黄油10克
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椰香花卷
编辑:0次 | 浏览:78次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 椰香花卷 美味糕点

摘要:
主料:面粉500克,泡打粉60克,酵母75克,水适量,鸡蛋500克,黄油250克,牛奶100克,白糖500克,香草粉少许,椰油适量。
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竹笙鸳鸯卷
编辑:0次 | 浏览:94次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 竹笙鸳鸯卷 美味糕点

摘要:
主料:(1)竹笙 4条 (2)腐皮 1张 (3)发菜 40公克 竹笋 40公克 黑木耳 40公克 红萝蔔 40公克 香菇 40公克 金针菇 40公克 (4)高汤 150㏄ (5)太白粉 5公克 水 10㏄ 盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙
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蛋奶果子饼
编辑:0次 | 浏览:107次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 蛋奶果子饼 美味糕点

摘要:
主料:4个大鸡蛋黄、1杯牛奶
辅料:2茶匙米粉、
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