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炖鱼放开水还是冷水
编辑:0次 | 浏览:541次 词条创建者:admin     创建时间:02-09 12:42
标签: 炖鱼 放开水 还是 冷水

摘要: 国内常见的淡水鱼之一。最肥美的时段是2-4月和8-12月,常见做法是酱烧和炖豆腐汤。炖汤鱼选用野生鲫鱼为佳,把鱼身用油煎至两面金黄,加入料酒和水,大火煮到汤汁成奶白色,再加入豆腐用小火炖。炖到汤汁浓稠,[阅读全文:]

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭
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标签: 伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭 私家菜

摘要:
工艺:焖    口味:咸鲜味
特色:肉嫩香,汤鲜美,软烂可口。
主料:羊肉(瘦)600克,稻米750克
功效: 易于消化,且具有祛寒暖胃功效。
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豆腐羹(1)
编辑:0次 | 浏览:46次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 豆腐羹(1) 私家菜

摘要:
工艺:其他    口味:咸鲜味
主料:豆腐(北)200克
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猪肉炖豆腐
编辑:0次 | 浏览:66次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 猪肉炖豆腐 私家菜

摘要:
工艺:炖    口味:甜味
特色:豆腐外柔内嫩,猪肉酥烂味浓,鲜香可口。
主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克
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酱甜黄瓜
编辑:0次 | 浏览:83次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 酱甜黄瓜 私家菜 卤酱菜

摘要:
工艺:酱    口味:酱香味
主料:黄瓜5000克
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椒麻鸭掌
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标签: 椒麻鸭掌 私家菜

摘要:
工艺:拌    口味:椒麻味
特色:椒麻味浓,咸鲜清香。
主料:鸭掌600克
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油吃白菜心
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标签: 油吃白菜心 私家菜

摘要:
工艺:拌    口味:香辣
特色:白菜脆嫩,鲜香微辣。
主料:白菜1000克
辅料:柿子椒400克,
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白果大肠煲
编辑:0次 | 浏览:64次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 白果大肠煲 私家菜

摘要:
工艺:烩    口味:家常味
主料:猪大肠600克,白果(鲜)100克
辅料:白萝卜300克,胡萝卜50克,
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酸花椰菜烩牛肉
编辑:0次 | 浏览:62次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 酸花椰菜烩牛肉 私家菜

摘要:
工艺:烩    口味:酸辣味
特色:酸辣鲜嫩。
主料:牛肉(肥瘦)1200克
辅料:酸白菜400克,洋葱(白皮)50克,小麦面粉50克,
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锅塌鸡蛋
编辑:0次 | 浏览:79次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 锅塌鸡蛋 私家菜

摘要:
工艺:塌    口味:咸鲜味
特色:外焦里嫩。
主料:鸡蛋400克,鸡胸脯肉300克
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