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炖鱼放开水还是冷水
编辑:0次 | 浏览:99次 词条创建者:admin     创建时间:02-09 12:42
标签: 炖鱼 放开水 还是 冷水

摘要: 国内常见的淡水鱼之一。最肥美的时段是2-4月和8-12月,常见做法是酱烧和炖豆腐汤。炖汤鱼选用野生鲫鱼为佳,把鱼身用油煎至两面金黄,加入料酒和水,大火煮到汤汁成奶白色,再加入豆腐用小火炖。炖到汤汁浓稠,[阅读全文:]

拌油爆鱼
编辑:0次 | 浏览:43次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 拌油爆鱼 私家菜

摘要:
工艺:炝    口味:咸鲜味
特色:香脆鲜嫩,味浓可口。
主料:墨鱼500克
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辣椒炒鸡蛋
编辑:0次 | 浏览:72次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 辣椒炒鸡蛋 家常菜谱 私家菜

摘要:
工艺:炒    
主料:鸡蛋
辅料:红辣椒1只
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朱砂蒸鸡肝
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标签: 朱砂蒸鸡肝 私家菜

摘要:
工艺:清蒸    口味:原本味
主料:鸡肝100克
功效: 朱砂不宜多服
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椒麻鸭掌
编辑:0次 | 浏览:50次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 椒麻鸭掌 私家菜

摘要:
工艺:拌    口味:椒麻味
特色:椒麻味浓,咸鲜清香。
主料:鸭掌600克
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鸡项鱼翅菜心煲
编辑:0次 | 浏览:54次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 鸡项鱼翅菜心煲 私家菜

摘要:
工艺:煮    口味:咸鲜味
主料:白菜480克,鸡1500克,鱼翅(干)480克,猪肉(瘦)200克
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青油菜炒银鱼丝
编辑:0次 | 浏览:88次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 青油菜炒银鱼丝 私家菜

摘要:
工艺:生炒    口味:清香味
主料:油菜300克,银鱼100克
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芹菜炒南干
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标签: 芹菜炒南干 私家菜

摘要:
工艺:炒    口味:咸鲜味
主料:芹菜150克
辅料:豆腐干50克,
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冬笋炖鸡
编辑:0次 | 浏览:57次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 冬笋炖鸡 私家菜

摘要:
工艺:原炖    口味:咸鲜味
主料:鸡800克
辅料:冬笋250克,
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焖烧豇豆
编辑:0次 | 浏览:56次 词条创建者:admin     创建时间:11-16 15:32
标签: 焖烧豇豆 私家菜

摘要:
工艺:焖    口味:咸鲜味
主料:豇豆500克
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