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吃在武汉 史上最全的江城觅食地图
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摘要:   在武汉呆了五年,最大的爱好就是四处觅食,现在要离开武汉了,干脆把常吃的东西做个总结好了~  武汉好吃的太多,按照我常去的地方做个总结,算是抛砖引玉吧:户部巷(司门口)[阅读全文:]

湖南小炒肉
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标签: 湖南小炒肉 湖南美食 美食大全 美食

摘要: 湖南小炒肉 主料:五花肉 辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜 调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精 烹制方法: 1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用; 2、将切好的[阅读全文:]

蜜香五花肉
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标签: 蜜香五花肉 美食

摘要: 蜜香五花肉 材料:五花肉、生抽、老抽、料酒、姜碎、香醋、蜂蜜、冰糖、八角、桂皮、盐、花生油。 做法: 1,五花肉洗净切成长薄片,用生抽、料酒、姜碎腌制备用。 2,开锅下油,加入五花肉煎至两边甘香,捞起[阅读全文:]

东坡肉
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标签: 东坡肉 湖北美食

摘要: 主料:五花肉 辅料:葱、姜 调料:黄酒、酱油、白糖 烹制方法: 1、将五花肉放入开水焯烫片刻后取出切成大小相同的方块; 2、沙锅中用葱段、姜块垫底,将肉块皮朝下码放好,依次加入黄酒、酱油、白糖,大火烧开[阅读全文:]

三鲜小馄饨
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标签: 三鲜小馄饨 上海美食

摘要: 三鲜小馄饨 三鲜小馄饨好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮[阅读全文:]

条头糕薄荷糕
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标签: 条头糕薄荷糕 上海美食

摘要: 条头糕薄荷糕 条头糕薄荷糕 南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都树不过来。但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点[阅读全文:]

南翔小笼包
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标签: 南翔小笼包 上海美食

摘要: 南翔小笼包 南翔小笼包 南翔小笼驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又[阅读全文:]

奶油五香豆
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标签: 奶油五香豆 上海美食

摘要: 奶油五香豆 奶油五香豆 奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料,伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味,清醇可口、色泽光洁,回味久长,又能生津开胃 上海除了浓油酱赤的本帮餐饮,其[阅读全文:]

城隍庙梨膏糖
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标签: 城隍庙梨膏糖 上海美食

摘要: 城隍庙梨膏糖 城隍庙梨膏糖 相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采[阅读全文:]

青团
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标签: 青团 上海美食

摘要: 青团 青团 上海人在清明前后有吃青团的食俗,这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为”[阅读全文:]

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